Обязанности и требования к профессии хостес

Работа хостес в разных странах мира

Вакансию путают с понятиями консумация или проституция. Первое – это услуга, которую предоставляют молодые девушки в клубах разных стран мира. В обязанности женщины входит развлечение мужского пола, общение с ним. Работница получает свою ставку и процент от выручки.

Консумация бывает:

• активной – дама первая проявляет активные действия;
• пассивной – девушку к гостью специально подсаживают;
• алкогольной;
• безалкогольной.

Представленная работа не включает в свой спектр услуг интим и сексуальные услуги. Такой сотрудник в клубе является очень важным, он помогает увеличить выручку. Ведь мужской пол всегда находится там, где есть женский. Пример консумации – это бесплатный вход в ночной клуб для девушек до полуночи.

К сожалению, даже такая профессия имеет скрытые опасности, например:

1. Условия проживания и работы не соответствуют договорным нормам.
2. Большая конкуренция.
3. Приставание клиентов.

Также разные страны мира имеют свои виды консумации. Примером выступает следующее:

• в Италии популярный пассивный вид;
• на Кипре, наоборот, активный, проходящий в барах и пабах;
• в Южной Корее есть два вида. Первый – это хостес в караоке клубе, второй – в диско-клубе;
• в Иордании популярный активный вид;
• в Китае есть два вида – диско клубы и Ktv.

Те, кто желает уехать работать заграницу, должны быть готовы ко всему.

Секреты профессии хостес. Секреты профессии: Хостес

Быть приветливой — обязанность хостес

В воскресенье на радио «Эхо Москвы» в совместной с «Трудом» программе «Послужной список» ведущие говорили о работе хостес.

Профессия хостес родом из Англии. В переводе с английского «хостес» означает «хозяйка». Изначально так называли только стюардесс, но позже хостес стали называть и хозяек зала в ресторане, и старших официанток, и даже хозяек гостиниц.

Профессия хостес довольно молода. Еще несколько лет назад хозяйку зала можно было встретить только в самых дорогих и престижных ресторанах, сегодня же своя хостес есть практически в любом кафе. Ее обязанности — встречать посетителей, интересоваться, какой зал они предпочитают (для курящих или для некурящих), провожать их к столику и предоставлять меню. Часто хостес приходится координировать работу официантов и следить за тем, как они справляются.

Всегда с улыбкой

Презентабельная внешность и ухоженный внешний вид — качества, которые необходимы, чтобы получить эту должность. Хостес — лицо заведения, а значит, должна выглядеть подобающим образом. Внешний вид хозяйки зала должен быть аккуратным: никакого чрезмерно яркого макияжа, слишком длинных ногтей и броских украшений. Обычно заведения выдаютдевушкам-хостесспециальную униформу, в редких случаях позволяется приходить в своей одежде.

Кроме приятной внешности важна также грамотная речь. Так, например, для хорошей хостес недопустимо злоупотреблятьсловами-паразитами.

Важнейшие черты характера — спокойствие, терпеливость и стрессоустойчивость. Эти качества настолько важны, что часто даже прописываются в должностной инструкции. Посетители бывают разные и часто ведут себя капризно или агрессивно. Поскольку в обязанности хостес входит разрешение конфликтов, ей необходимо проявлять сдержанность и дружелюбие независимо от ситуации.

Визитной карточкой хостес является улыбка. Улыбаться на этой работе нужно постоянно — усталый и унылый вид отпугнет посетителей, да и чаевых так не заработаешь.

Иностранный язык обязателен

Специального образования для этой работы не нужно — обучение, как правило, происходит на месте. Знакомство с профессией обычно занимает от двух дней до нескольких недель. За время стажировки девушкам предстоит изучить меню заведения, винную карту, научиться правилам поведения с гостями и хорошим манерам.

Плюсом в этой профессии может стать наличие образования по специальностям «социально-культурныйсервис и туризм» и «ресторанный бизнес».

Полезным также может стать наличие психологического образования. По сути, хостес — это менеджер по работе с клиентами, а для такой работы базовые знания по психологии просто необходимы.

Приветствуется также знание иностранных языков. Чтобы успешно работать в престижном заведении, хостес необходимо владеть хотя бы разговорным английским, иначе спосетителями-иностранцамидевушке придется объясняться жестами, что вряд ли произведет хорошее впечатление.

Работа для студенток

Чаще всего хостес работают студентки. Многие начинают работу в ресторанном бизнесе с должности официантки и лишь затем становятся хостес.

Как правило, девушки работают по графику два через два. Смена продолжается около 12 часов — от открытия до закрытия заведения. Смена хостес в ночном клубе чуть короче — с девяти вечера до шести утра.

Зарабатывают хостес неплохо. Размер зарплаты зависит от уровня престижности заведения. В среднем зарплата хозяйки зала по Москве составляет 25–30 тысяч рублей.

В регионах зарплаты ниже — 15–25 тысяч. Хорошее подспорье для девушек — чаевые от посетителей. У хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.

Как стать хостес

Как уже было упомянуто ранее — чтобы стать хостес, совсем не обязательно получать высшее или среднее специальное образование. Вместо этого можно просто привести в порядок внешность, поставить речь и развивать коммуникативные навыки самостоятельно. А если все эти достоинства уже имеются, то можно сразу приступать к непосредственному поиску работу. Востребованы хостес преимущественно в ресторанах, гостиницах и ночных клубах, однако также такие вакансии могут быть и в ряде заведений схожего профиля.

Следует отметить, что прежде, чем приступать к работе или вообще сообщать о своем желании трудоустроиться в какое-либо конкретное заведение, лучше всего будет посетить его в качестве обычного клиента. Это позволит получить впечатления о работе хостес в конкретном месте, так как отношение к этим специалистам, их должностные обязанности и иные особенности труда могут очень сильно отличаться в зависимости от конкретного предприятия.

Также, необходимо понимать, что трудоустроиться в качестве хостес легче всего преимущественно в крупных городах, а не в небольших населенных пунктах, где заведений, в которых требуются хостес, может и не быть в принципе. При этом из-за высокой текучести кадров в этой сфере наблюдается постоянная востребованность сотрудниц с привлекательной внешностью.

Преимущества профессии хостес

Ежегодно в стране открывается множество заведений, куда набирают большой штат обслуживающего персонала, в том числе хостес, и, несмотря на высокий уровень конкуренции, трудоустройство в этом направлении не составляет проблем. Кроме того, профессия не требует получения специального образования. Обучение проходит на месте в течение 2-3 недель.

Нередко хостесами работают студенты, так как должность позволяет совмещать учебу с работой. Сотрудник без опыта на первых этапах получает около 20 тысяч рублей, которых вполне достаточно для молодежи в начале карьерного пути. Приятным бонусом также станут чаевые, а в некоторых заведениях и оговариваемый процент от выручки. Многим понравится посменный график работы, благодаря которому можно планировать личное время.

Опытные хостес могут рассчитывать на трудоустройство в престижных заведениях, дорогих ресторанах и гостиницах. Хотя в подобных местах к сотрудникам предъявляют более высокие требования с расширенным перечнем обязанностей, их усилия окупаются повышенной ставкой заработной платы – 40-70 тысяч рублей. Дополнительно им могут выплачивать премии, чаевые, процент от выручки, оплату такси до дома после смены. Хостес в элитных заведениях может завести полезные знакомства с влиятельными, успешными людьми, а такие связи нередко помогают и за пределами рабочего места.

Большой спрос на хостес, особенно славянской внешности, отмечается за рубежом. При желании можно без проблем устроиться на работу в жаркой курортной стране. Заработная плата в подобных местах достигает 2000 долларов. Сотрудников обеспечивают всем необходимым: питанием, проживанием, страховкой, перелетом в обе стороны.

Еще одно преимущество работы хостес – отсутствие материальной ответственности и необходимости выполнять тяжелую физическую работу.

Требования

Хостес должны обладать целым рядом профессиональных характеристик и удовлетворять определенным требованиям.

Внешний вид

Девушка-хостес должна в любой ситуации выглядеть привлекательно, но при этом не допускается обилие косметики, вычурной одежды и вызывающей прически. Внешний вид этого специалиста должен быть безупречными. Идеальный образ — это чистые уложенные волосы, сдержанный мейкап, лаконичный маникюр и легкая улыбка на лице. Из одежды предпочтение лучше отдавать элегантному костюму или закрытому платью, в большинстве заведений предусмотрена униформа.

Не допускается спортивный стиль. Некоторые считают, что устроиться на работу в качестве хостес можно, только обладая модельной внешностью. Это далеко не так, девушка или юноша на этой позиции в первую очередь должны быть обаятельными, вызвать доверие и внушать абсолютную уверенность в том, что каждый конкретный гость является самым важным и ценным в стенах заведения.

Профессиональные навыки

Специальных профессиональных навыков для этой работы не требуется, тем не менее хорошим преимуществом при трудоустройстве станет знание азов работы в ресторанном либо гостиничном бизнесе. Кроме того, бонус может принести свободное владение одним или несколькими иностранными языками. Хостес должен обладать грамотной речью и иметь широкий кругозор, чтобы при необходимости поддержать беседу с клиентами.

Личные качества

Важнейшими требованиями к кандидатам на должность хостес в той части, которая касается личных характеристик, являются:

• приятная внешность;
• мягкий голос;
• улыбчивость;
• личный шарм и обаяние;
• поставленная дикция;
• общительность;
• дружелюбие.

Очень важно, чтобы хостес был находчивым и мог быстро «разрешить» возникшие форс-мажорные ситуации, найти правильное решение погасить назревающий конфликт. Ну и, конечно, этот человек должен быть стрессоустойчивым, ему важно уметь эмоционально мобилизоваться — даже если в его жизни происходят неприятности, он всегда должен излучать дружелюбие и улыбаться

Какие функции выполняет специалист

Круг обязанностей напрямую зависит от организации и конкретных условий контракта. Не существует универсальных должностных инструкций – каждый работодатель сам определяет полномочия сотрудника и его функции. Обозначим ключевые обязанности хостес в зависимости от места его работы:

Рестораны. Специалист встречает гостей, помогает им подобрать стол и провожает к нему, рассказывает об особенностях и новинках меню. В больших заведениях он также координирует работу официантов, закрепляя за каждым из них определенные позиции (столы). В небольших кафе хостес так же может выполнять функции официанта и администратора.

Отели и гостиницы. Здесь в обязанности сотрудника входит размещение гостей в определенных номерах, их встреча (в частности, организация трансфера из аэропортов и вокзалов), пропускной контроль. Специалист также закрепляет официантов за гостями, у которых было оплачено питание, иногда руководит работой технического персонала. Для работы в крупных отелях и гостиницах обязательным является знание иностранных языков, как минимум английского.

Выставки и презентации. Если мы говорим о масштабных выставках, на которых представлено несколько десятков стендов от разных компаний, то здесь специалисты часто выполняют функцию зазывал, развлекают и информируют публику

Их задача – обратить внимание аудитории на экспозицию своей компании. От них зависит эффективность присутствия организации на выставке, количество привлеченных клиентов и заинтересованных партнеров.

Форумы и конференции

Здесь в обязанности специалистов входит встреча гостей, их распределение по секциям, раздача программ выступлений и мероприятий. Сотрудники провожают посетителей до аудиторий, помогают им распланировать график посещений и разобраться в возникших сложностях. Де-факто они выполняют функцию гидов по мероприятию и задают настроение – именно от специалиста зависит, будет ли участник форума или конференции чувствовать себя как дома, либо же в его памяти останутся не самые приятные впечатления.

Сопровождение. Мы говорим о классических агентствах, которые предоставляют услуги сопровождения. Они требуются на мероприятиях, где не принято появляться в одиночку – это театральные премьеры, тематические банкеты, фуршеты на переговорах, на тех же форумах и конференциях. В задачи специалиста в этом случае входит именно сопровождение, поддержание бесед, другая оговоренная помощь.

Обязательно почитайте! Стоит ли идти в инкассаторы: пять недостатков и пять достоинств этой профессии ?

Профессия хостес

Работая хостес, можно детально изучить особенности конкретной сферы обслуживания и потом стать большим специалистом (не просто официантом или продавцом), заняться гостиничным или ресторанным бизнесом, проявить себя в торговле, социально-культурном сервисе, туризме, даже искусстве. Первые шаги к этому можно сделать будучи хостес. Эта работа развивает деловые качества, воспитывает чувство ответственности. Плюс к этому дает полезные знакомства, неплохой заработок даже без высшего образования, возможность карьерного роста.

Требования и личные качества

Главными требованиями к претендентам на должность хостес являются:

• привлекательная внешность, приятный голос
• личное обаяние, улыбчивость;
• знание иностранного языка (английского);
• владение грамотной речью и хорошей дикцией;
• коммуникабельность, находчивость, умение «разруливать» форс-мажорные случаи, найти верное решение в проблемной ситуации;
• начальные знания по психологии, стресcоустойчивость.

Где получить

Иногда профессию хостес называют «студенческой» и женской, потому что в нее приходят девушки, иногда совмещающие работу с учебой. Без специальной подготовки все же не обойтись, даже имея привлекательную внешность. Обучение профессии проводится «на рабочем месте», занимает пару недель. За это время можно понять особенности выбранного заведения, его плюсы и минусы, но учтивые манеры, общительность, знание родного и иностранного языков, владение речью, хорошие манеры, устойчивость к стрессу – это то, чем кандидатка обязана овладеть еще до прихода на работу.

Плюсы и минусы профессии

Согласно неофициальной статистике, не менее 40% действующих сотрудников выбрали профессию в качестве временной, либо в виде подработки. При этом лишь 20% специалистов довольны своей работой и не намерены менять профессию.

Ключевые преимущества профессии хостес:

• Работа с людьми, интересная при достаточной коммуникабельности.
• Достойная оплата для опытных специалистов со знанием английского языка.
• Возможность стать лицом элитного заведения.
• Большое количество вакансий – вы не останетесь без работы.
• Возможность присутствовать на действительно важных событиях.

Недостатки профессии хостес:

• Зарплаты ниже, чем у большинства администраторов и даже секретарей.
• Довольно сложная работа, требующая устойчивости к стрессам.
• Отсутствие права на плохое настроение – вы обязаны быть приветливым.
• Откровенно невысокий социальный статус специальности.
• Отсутствие перспектив карьерного роста в 90% случаев.

Устраиваясь на работу, обязательно уточните круг обязанностей. Часто хостес – это не администраторы и не сопровождающие, а «зазывалы» на выставках. Стоит ли говорить о том, что зазывать часто приходится минимально одетым телом. Организаторов выставок, кстати, часто штрафуют за слишком откровенные наряды подобных «специалистов».

ПОНЯТИЯ И ТЕРМИНЫ. ОТЛИЧИЕ Party Girl ОТ ХОСТЕС И КОНСУМАЦИИ

Хостес – так называют за границей девушек, которые помогают привлекать клиентов и делать выручку бару. За счет общения с девушками, посетители «забываются» и оставляют приличные суммы денег заведению

Party Girl – азиатский стиль названия девушек хостес. Происхождение пришло к нам с Китая, но уже распространилось на весь мир.  Другими словами, девушка для вечеринки, девушка-праздник. В обязанности пати гел также входит консумация.

Консумация – одна из, и, пожалуй, самая ключевая обязанность девушек хостес за рубежом. Консумация – это общение за деньги.

Клубная модель – еще одно название хостес за границей, пришло к нам в лексикон относительно недавно. До недавнего времени консумация была в тени. И чтобы не распугивать девушек этим термином, его придумали заменять на «клубная модель».

Это как с pole dance. В начале развития этого стиля танца, непросвещенные связывали его со стриптизом. Сегодня его планируют внести в оллимпийскую программу, как вид спорта. На минуточку!!!

Так и с консумацией. В русском языке это слово почему-то созвучно с проституцией. Вот и саму работу записали в один список с непристойными профессиями.

Но время идет, общество прогрессирует и меняется. Сейчас этим словом никого уже не удивишь, и каждая третья знает, что это за работа, понимает о чем речь и не ставит знак «=» между проституцией и консумацией.

Более того. Многолетний опыт работы агентства позволяет вспомнить очень много девушек, мамы которых были в курсе такой обязанности как консумация и абсолютно по-современному реагировали.

Но вот пока не была популяризирована тема консумации, агенты и скауты заменяли слово «консумация» в своих объявлениях о наборе девушек на «клубная модель» Сути дела это не меняет. Эта таже самая хостес и таже самая консумация.

О консумации в терминах

Пассивная консумация – это когда за стол к гостю тебя приглашает специальный персонал. Например, в Турции такой персонал называют «мудюрами». Пассивная консумация практикуется, кроме Турции, в Южной Корее, некоторых клубах Италии и в Китае (в первые дни работы девушки).

Активная консумация – это когда ты сама подходишь к гостю, заводишь беседу и просишь тебя угостить. Подробнее в статье «Плюсы и минусы активной консумации». Данный вид консумации распространен в Таиланде, на Кипре, в некоторых клубах Италии, в США, Макао, в барах Африки, в Сингапуре, в Иордании.

Безалкогольная консумация – вид консумации, при котором допускается распитие моделью хостес безалкогольных напитков и это никак не влияет на ее заработок.

Алкогольная консумация – вид консумации, который подразумевает обязательное употребление спиртных напитков. Такая консумация была раньше, много лет назад. Поэтому девушки изощрялись, как могли — сливали напитки на пол, просили официантов, чтоб им наливали воду с каплей алкоголя. В наше время, слава Богу, все гораздо проще! Абсолютно в каждой стране и заведении есть безалкогольные напитки. Девушки могут заказывать и пить, что хотят. В данной сфере уже очень давно не стоит вопрос, как не подорвать здоровье выпивкой. Не хочешь пить — да не пей! Зарабатывать все равно будешь.

Открытая система — система работы хостес модели в клубах, при котором ее передвижение в нерабочее время не регламентируется никакими рамками. Такая система жизни действует в Корее, в Иордании, на Кипре, в Италии и т.д..

Закрытая или полузакрытая система – вид работы моделью хостес в клубе, при котором девушка передвигается по городу в нерабочее время в сопровождении охраны, водителя или других девушек и только по предварительной договоренности с руководством заведения. Либо в строго регламентированные часы (полузакрытая система), как в Турции (кроме Стамбула).

Нормы. Чтобы модель хостес могла зарабатывать больше, не ограничиваясь только ставкой, есть нормы по консумации. Эти нормы определяют для девушки сколько стаканов или бутылок за смену она должна сделать. К какому показателю нужно стремиться.

О секретах успешной консумации в статье.

Нормы по консумации есть в Турции, в Китае, в Италии и т.д.. Если девушка не выполняет норму, ее могут лишить ставки, выплатив только % от напитков, или вовсе уволить с заведения, если она не приносит прибыль. Ведь на пребывание в стране девушки хостес работодатель тратит деньги. Оплачивает жилье. Предоставляет трансферы из аэропорта и на работу/с работы. В некоторых странах моделей хостес кормят за счет заведения (в Турции, например). Совершенно естественно, что клубы хотят видеть девушек работающих, а не просто просиживающих в баре. Для этого и устанавливаются нормы на количество стаканов (консумаций).

ХОСТЕС НА КОНСУМАЦИИ В ТУРЦИИ

Классика для девушек хостес – консумация в Турции. Любвеобильные, понятные, «простые» турки. Близкая для славян территориально, да и культурно страна. Пассивная система работы и оплата за каждый коктейль. Все, что возникает в голове при фразе «хостес на консумации» — это все в Турции.

Девушки здесь просто сидят и ждут, когда их пригласят за столик к мужчине. Главная задача – быть красивой. По сути, больше ничего не нужно. Ни активность проявлять, ни «на голове стоять». Можно сказать, работа в клубах Турции – полная противоположность работе в Корее.

Быть моделью хостес в Турции очень несложно. Ведь туркам априори нравятся славянки. Приехала – уже молодец. Девушки здесь получают огромное количество подарков и комплиментов. Походы на шопинг и путешествия по стране – это то, что точно есть у каждой девушки в Турции. Мужчины здесь кайфуют от процесса покупки новых платье для девушек, от вечного круговорота «поругался-помирился», от «спасения бедняжки» в виде оплаты всего что только можно… В общем, для всех, кто хочет пожить среди «пылких рыцарей» — Турция идеальный вариант. Больше реальных отзывов о консумации в Турции здесь.

На выбор девушек заведения во всех крупных городах Турции – Анкара, Измир, Бурса, Стамбул. Виза может быть, как рабочая, так и туристическая (безвиз). Зависит только от пожеланий девушки. Подробно о работе в Турции на консумации в статье «Специфика работы на консумации в Турции».

Профессия хостес: кто это и за что отвечает?

Нередко молодые люди, подыскивая себе работу без жестких требований к образованию, встречают вакансию «хостес». Кто это, и что делает сотрудник, занимающий эту должность? Действительно ли не нужен опыт работы и какое-то специальное образование?

Справка о профессии

Встретить хостес можно в самых разнообразных развлекательных учреждениях, нередко они работают также на выставках, в отелях или даже салонах красоты. Но всё же: хостес — кто это? Это человек, в обязанности которого входит не дать гостю заскучать. Преимущественно в этой профессии работают девушки, но иногда можно встретить и парней. Количество обязанностей определяется типом и уставом заведения. Предположим, в кафе хостес должна только встретить посетителя и предложить занять один из свободных столиков, а в ночном клубе или на выставке этот же сотрудник обязан обходить помещение и общаться с гостями, которым не очень весело. Если вы хотите устроиться хостес в ресторане, учтите, что попутно вам придется освоить ряд других профессий. Большинство заведений нередко используют работников, занимающих эту должность, в качестве универсальных специалистов. Возможно, вам придется помочь официантам или бармену при большом наплыве посетителей или заменить гардеробщика в случае его внезапной болезни. Также хостес обязана располагать полной информацией об услугах и правилах заведения и отвечать на все возникающие у клиентов вопросы.

Хостес: кто это администратор или разнорабочий?

В некоторых заведениях хостес – это действительно хозяйка, исполняющая функции администратора. Например, в ее обязанности входит отвечать на телефонные звонки, осуществлять бронирование и принимать заказы на обслуживание торжеств. В других же — хостес по своему статусу можно приравнять скорее к официанту. Что касается заведений, не имеющих какого-либо отношения к общепиту или разовых мероприятий, – здесь набор обязанностей больше напоминает профессию аниматора. К примеру, если хостес на выставке видит заскучавшего посетителя, она должна подойти, пообщаться, предложить вместе посмотреть стенды или экспонаты. Примерно так же действует и хостес ночного клуба

Иными словами, независимо от перечня конкретных обязанностей, главная функция этого сотрудника — уделить внимание каждому гостю и сделать их пребывание в заведении или на мероприятии более интересным и запоминающимся

Качества, которые полезны хостес

Резюме составлять вам не придется, а вот показать себя во всей красе следует. Несложно догадаться, что начать стоит с внешности. Ухоженность и стройная фигура – одни из главных требований, предъявляемых к хостес. Кто это ленится как следует следить за собой? Если у вас имеются какие-то проблемы с внешним видом, обязательно тщательно подготовьтесь к встрече с будущим работодателем. Быть может, вам даже потребуется сменить стрижку или немного похудеть. Помимо этого, нужно быть искусным собеседником, скорей всего, именно коммуникативные навыки будут проверяться в ходе собеседования

Речь должна быть грамотной, без слов-паразитов, обращают внимание также на дикцию и сам голос. Если вы в себе не уверены, перед попытками устроиться на работу потренируйтесь

Не забывайте о том, что хостес, по сути, — это лицо заведения, следовательно, скорей всего, будут оценивать также вашу походку и осанку.

Должностные обязанности

Обычно нагрузка на хостес в разных заведениях различается, и она не всегда пропорциональна размеру заработной платы. Гораздо лучше, если все обязанности будут прописаны в должностной инструкции, так как устный вариант играет на руку лишь работодателю. Обычно на этой должности приходится выполнять целый ряд задач:

• приветствие, встреча, сопровождение посетителей и проводы;
• бронирование столиков и последующее размещение гостей;
• консультирование по всем видам предоставляемых услуг;
• информирование о скидках и прочих предложениях, которые действуют сейчас, а также планируются в будущем;
• частичное координирование обслуживающего персонала и помощь, когда его не хватает;
• предоставление или решение конфликтных ситуаций с другими сотрудниками и гостями;
• посильная помощь, если у гостя возникли трудности;
• соблюдение норм внутреннего распорядка и правил безопасности.

По сути, хостес занимается атмосферой в заведении и комфортом гостей. Чтобы иметь возможность познакомить посетителей с клубом, девушка должна хорошо ориентироваться в меню, прайс-листах, режиме работы. Помимо этого, нужно быть в курсе всех распоряжений руководства, познакомиться с персоналом и знать их график. Иногда в этот список добавляются дополнительные обязательства – от несения ответственности за сохранность имущества и контроля за порядком в зале до создания активности на танцполе и неформального общения с гостями с целью увеличения количества заказов.

Как описать опыт работы хостеса

Приступая к заполнению резюме, стоит понимать, что в нем не бывает мелочей, и особенно если речь идет о разделе, в котором вам придется указать опыт работы. Вам не только надо указать дату приема и увольнения, но и рассказать подробно о том, какие функциональные обязанности приходилось исполнять. Соответственно, преимуществом будет опыт работы в должности хостес или официанта в престижном заведении

Перечисляя свои обязанности в предыдущей должности, сделайте основной упор на те из них, которые имеют отношение к должности, на которую вы претендуете.

Помните, что «краткость – сестра таланта», поэтому в сжатой форме постарайтесь доказать, что вы не просто перечисляете обязанности хостес, а понимаете, о чем идет речь.

Не стоит также указывать опыт работы в должности, которая не имеет отношения к ресторанному или гостиничному бизнесу – это лишня информация, которая точно не поможет при трудоустройстве хостес.

Важным моментом при заполнении данного раздела резюме является пункт с указанием ваших личных достижений.

Скорее всего, на них работодатель обратит внимание в первую очередь. Не секрет, что в сети сегодня можно скачать любой шаблон резюме, и хостес не исключение, но это не означает, что вы должны действовать шаблонно

Говоря о своих достижениях, вы должны быть не голословными, а привести реальные факты и желательно с конкретными цифрами, как в случае с нашим претендентом, образец резюме которого мы предлагаем.

Пример одного из опытов работы на должности хостес

Чтобы вы понимали, как это выглядит на практике, мы предлагаем ознакомиться с примером заполнения раздела «опыт работы» в резюме хостес:

Пример опыта работы:

• Период: 05.2016 — 03.2019
• Организация:

  Ресторан «Prime Burger»

• Должность:

  Хостес

• Обязанности:

  — Резервирование столиков; — Встреча и сопровождение гостей; — Контроль за наполнением зала; — Управление бригадой официантов; — Работа с претензиями клиентов и разрешение конфликтных ситуаций; — Консультация гостей ресторана относительно выбора блюд и напитков; — Оповещение клиентов о предстоящих акциях; — Информирование руководства о допущенных недостатках в обслуживании клиентов.

• Достижения (за 2 года):

  — Увеличено количество постоянных клиентов на 25%; — Сократилось количество жалоб на официантов; — Разработала инструкцию по обслуживанию клиентов; — Благодаря моим рекомендациям улучшился дизайн помещения.

Хостес без опыта работы

Многие считают, что на должность хостес устроиться без опыта работы не реально, и в этом есть доля правды, но шанс остается всегда. Если вы молоды, считаете себя коммуникабельным, выглядите идеально и имеете хорошую физическую форму, можете попробовать свои силы. Хорошим подспорьем будет среднее специальное или высшее образование, при этом будьте готовы, что вам предложат должность официанта с перспективой роста до должности администратора или хостес. Отказываться от таких предложений не стоит.

КТО ТАКИЕ МОДЕЛИ ХОСТЕС В КЛУБЕ И ЧТО ОНИ ДЕЛАЮТ

Хостес за границей – отличается от стандартного славянского понимания вакансии хостес. 

Обязанности модели хостес за рубежом заключаются в составлении компании гостям заведения. Чтобы посетители не скучали и тратили как можно больше денег, клубы всех стран мира привлекают на работу хостес моделей. Девушки создают атмосферу праздника, непринужденности, веселья и тем самым побуждают гостей спускать все деньги «здесь и сейчас».

Это бизнес, с которого зарабатывает и модель хостес и заведение. Что самое главное! «Раскручивать» на выпивку никого не нужно. Абсолютно все гости знают куда и зачем они идут. Это обычное дело за границей. Мужчина, когда идет в клуб или бар, всегда располагает деньгами на клубную модель хостес. Он знает — ей нужно ставить стаканы, тогда она будет сидеть за его столиком.

К слову, сидеть за столиком без девушки — это гарантировано выглядеть лузером

Как происходит работа хостес в ночном клубе за рубежом

Мужчина или компания приходят в ночное заведение. Это может быть клуб (Турция, Италия), бар (Африка, Испания), паб (Кипр), караоке (Корея). Мужчины выбирают понравившихся девушек и оплачивают время, проведенное с ними за одним столом.

Оплата за время девушки производится во внутренней валюте – алкогольных или безалкогольных напитках. Одна консумация (один стакан) четко регламентирована временными рамками. Как правило — это 10-20 минут. И чтобы девушка составляла компанию гостям заведения долго, они обязаны купить ей еще напиток и таким образом продлить время нахождения модели хостес за столом.

В некоторых странах распространена такая практика, когда мужчина приходит у уже знакомой девушке хостес, сразу выкупает 15-20 стаканов, и девушка сидит с ним весь вечер. Ну или хотя бы несколько часов подряд. Такое часто делают на консумации в Иордании.

Только в Южной Корее, в караоке клубах и барах оплата хостес идет почасово и девушки получают свой % (помимо ставки) не за стаканы или бутылки, а за время, проведенное в караоке-комнате с компанией (по одному в Корее мужчины не ходят в ночные увеселительные заведения, что обусловлено национальным менталитетом).

А в Макао консумация, к примеру, распространяется не только на напитки, но и на все блюда кухни. То есть девушка получит % еще и с заказанной гостем еды.

Знание языков в работе хостес на консумации

Для того, чтобы работать хостес за границей знание языков не является определяющим фактором.

Единственное условие — желание изучать языки должно быть таким же страстным, как и желание иметь последний айфон. Оказавшись в чужой стране, нужно приложить максимум усилий с первого дня контракта. Во-первых, работа пойдет легче и быстрее, а, во-вторых, жить будет намного проще. Чисто в бытовом смысле. Кстати, язык очень хорошо усваивается в языковой среде, в процессе общения в окружающими.

Так что можно дома долго и упорно тестировать новейшие методики изучения языков за 48 часов, а можно приехать на работу в другую страну и свободно говорить на английском уже через месяц. Так всегда и происходит.

Исключение составляет работа хостес моделью в Италии. Для успешной работы в этой стране желательно знание итальянского хотя бы на базовом уровне. Итальянцы очень консервативны и не приемлют никакой язык, кроме родного, а английский не учат принципиально. Итальянский очень красивый, мелодичный и довольно легкий в изучении язык. Уже спустя месяц хостес, на слух воспринимая живую речь, могут уверенно общаться на итальянском с клиентами.

Знайте постоянных гостей по именам и запоминайте их индивидуальные предпочтения.

Хочу поделиться с Вами историей которую я наблюдал во время своей работы в одном из ресторанов Москвы. Во время обслуживания гостей, на пороге ресторана появилась постоянный гость. Не буду таить греха, но мои коллеги его недолюбливали. Причины были у каждого свои. В тот день, он явно пытался пополнить список своих анти фанатов. Это стало понятно когда он только переступил порог ресторана. Не дав его поприветствовать, он уже требовал позвать официанта, чтобы сделать заказ и когда он увидел, что его любимый стол занят, мы сразу поняли что нужно «тушить свет». Но, в этот момент, его встретила наша Юля. Она работала достаточно долго в этом ресторане и знала многих гостей. Она обратилась к нему по имени, выразив огромное сожаление и сказала: «Дмитрий, я знаю, что не обрадовались когда, увидели, что ваш любимый стол сейчас занят. Позвольте я вас провожу и предложу расположиться за столом, где сейчас особенно красиво падает солнечный свет и смею предположить, что это максимально доставит вам удовольствие. Также там особенно уютно в это время суток». У меня был культурный шок. Больше всего я удивился тому, когда он пришел вечером с букетом цветов и словами огромной благодарности. Вот так хорошо работает инструкция и советы для работы хостес.